Resep Tumis Buncis Daging Cincang

IMG_20150524_223851 IMG_20150524_223845

Meski bukan penyuka aneka kacang-kacangan (termasuk buncis), toh kami tetep bisa menikmati sayur ini karena campuran daging yang kupakai yang cukup banyak. Suami yang biasanya rewel sayur pun bisa menghabiskan dan makan cukup lahap, entah karena sayurnya atau karena ada lauk pendamping favoritnya (Udang telor asin). yang penting dia udah mau sedikit-sedikit makan sayur walaupun baru mau makan sayur tumis, dan tetep rewel kalau makan kuah sayur.

Oh ya, karena tidak suka bawang utuh, biasanya aku menghaluskan bawang-bawang yang biasanya hanya digeprek/ diiris saja. Pilihan personal saja sih, aku suka bawangnya tercampur dengan bumbu, karena kalo ketemu irisan-irisan bawang dipiring, cukup mengganggu kenikmatan makan karena harus disisihkan.

Bahan :

1. Baby buncis (porsi untuk 2 orang saja) potong-potong panjang
2. Daging giling kira-kira 125 gr

Bumbu :
1. Bawang putih haluskan
2. Merica, garam, saus tiram, kecap manis, minyak wijen
3. satu sendok kecil kanji, dilarutkan dengan 100 ml air matang.

Cara :
1. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai daging berubah warna
3. tambahkan garam, merica, saus tiram dan kecap.
4. Masukkan baby buncis, panaskan dengan api besar sampai buncis agak layu, ratakan.
5. Tambah penyedap jika suka.
6. Masukkan larutan kanji, tunggu sebentar sampai kuah agak kental.
7. Matikan api, tambahkan beberapa tetes minyak wijen, angkat dan sajikan.

Tips :
Supaya nutrisi dan kandungan vitamin sayur tidak hilang, masak sayur dalam waktu singkat & potong sayur dengan potongan agak besar. Perubahan warna pada sayur menandakan nutrisinya telah menguap/berkurang.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

w

Connecting to %s